Sorry, BBQ is wat mij betreft synoniem aan vleesch, veel vleesch en niet voor bonen, wortels, rabarber, spruiten e.d. (is dat verkoold überhaupt lekker?)
Maar dat terzijde
Als het puur om het apparaat 'BBQ' gaat, zou ik het in niets op een traditionele BBQ laten lijken, en een 'blancheer' en 'roerbak' module inbouwen