Hollands of Indisch
Ben niet zo'n fan van pasta en pizza, dus dat maak ik eigenlijk nooit.
Diepvriesmaaltijden zijn bij mij favoriet als ik het druk heb, maar het liefst kook ik toch hollandse pot of indisch. Koken is voor mij meestal wel een ontspannende bezigheid dus meestal weet ik er wel wat van te maken.
Gewoon een paar aardappeltjes met een stukje vlees (iets dat snel klaar is) en verse groente (meestal broccoli of bloemkool, maar ook weleens gewoon een stuk komkommer). Favoriet uit de hollandse keuken is echter de rode kool met aardappels en een gehaktbal, met jus natuurlijk.
Als ik thuis zit te werken dan is er ook wel tijd vor indisch. In principe niet veel werk, maar kost wel tijd. Meestal betekent dit vlees (kip or rund) even laten marineren, daarna even aanbraden en vervolgens laten stoven. Kip is natuurlijk veel sneller klaar dan rundvlees (staat makkelijk 2 a 3 uren te pruttelen). Dit eet ik meetsal met witte rijst en roergebakken groente (bijv. chinese kool of paksoi met een uitje en wat perper en zout). Vanwege het werk maak ik van de vleesgerechten altijd expres teveel, zodat ik het restant in bakjes kan verdelen en invriezen zodat ik op andere dagen alleen rijst en groente hoef klaar te maken (wat dan maar 10 minuten kost).
In krappe tijden maak ik meestal een grote pan linzensoep met veel groente er in, wat aardappelblokjes en worst. Erg gezond en vult goed. En wanneer je vegetariers te eten hebt laat je gewoon de worst er uit.
|
Lineaire weergave
